三料金色啤酒

這是一款酒精度略高的淡金色啤酒，散發著陣陣麥芽香氣。三料金啤的口感如奶油般順滑，美妙的香甜味中帶著一絲柔和的苦味，馥鬱而又和諧。入口有甜橙和麥芽的香味，還有一絲花草味兒，回味清爽甘醇，又帶有意思令人愉悅的苦感。

使用”易釀, eBrew”，按照下面的步驟，您也可以輕鬆自釀出美味的三料金色啤酒

飲用

• 杯子：美式品脫杯
• 溫度：4 – 8°C

麥芽

• 皮爾森二棱麥芽: 1200g
• 淺色焦糖麥芽: 150g
• 淡色焦糖麥芽: 75g
• 小麥芽: 75g

啤酒花

• Polaris (20.0% aa): 1.8g
• Perle (8.0% aa): 4g
• Cascade (6.0% aa): 5g
• Mosaic (12.0% aa): 4g

酵母

• SafAle BE-256: 3.5g

香氣添加

• 白釀造糖: 25g

易釀:自釀程序設定

第一步：糖化
從62°C開始投料，在62°C保持45分鐘
升溫68°C，在68°C保持20分鐘
升溫至72°C，在72°C保持20分鐘
再升溫至78°C，保持10分鐘

第二步：煮沸
煮沸時間：75分鐘
第一次添加酒花：煮沸開始後15分鐘加入Polaris酒花
第二次添加酒花：煮沸70分鐘後加 Perle，Cascade，Mosaic 和釀造糖

第三步：發酵與熟成
將麥汁冷卻至22°C，並投入酵母。 在22°C下發酵2天，然後升溫至25°C。 直到發酵完成(約7天)， 冷卻至8°C再休止一天，並排出酵母。降溫至2°C保持7天。

第四步：冷卻和包裝
將啤酒存放在-1°C下冷熟成5天，此時啤酒即可包裝並引用，盡情享用吧！

您可以比較x掌啤酒和自釀的啤酒有和不同喔!